Тесто для пиццы. 5 рецептов

Пицца всеми любимое блюдо. Даже детишки с удовольствием уминают горячей кусочек теста с сочной начинкой. Приготовить основу не так уж и сложно. Достаточно всего несколько компонентов и тесто уже в духовке. Популярные варианты, как готовить тесто для пиццы.

foto testo dlja piccy 4

Тесто для пиццы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • дрожжи сухие 7г (2ч.л)
  • вода 1ст. теплой (250мл)
  • мука 2,5 ст.  (350г)
  • по 1 ч.л соли и сахара
  • 2 ст.л масла(растительного)

1.В посудину засыпьте дрожжи, залейте водой (не горячей, но теплой) и дайте настояться до 15 мин., дабы дрожжи «заиграли».

foto testo dlja piccy 7

2.После – засыпаем туда же муку (просеянную несколько раз),соль,сахар+масло. Замешиваем, пока не получится однородной консистенции. Настаиваем до 10 мин.

3.Выкладываем заготовку, тоненько раскатываем, начиняем и в духовку до 15 мин. при 220С.

foto testo dlja piccy 5

Классический рецепт теста для пиццы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • дрожжи сухие 1ч.л.
  • мука пшеничная 2 ст.
  • вода (2/3стакана)
  • щепотка соли
  • масло растительное 1 ст.л.

1.Сухие дрожжи заливаем водой (обязательно теплой), вымешиваем, дабы не образовалось комочков и даем настояться до 7 мин.

2.В другую миску засыпаем просеянную муку вместе с солью, заливаем воду с дрожжами и замешиваем тесто. Затем перекладываем на поверхность, посыпанную мукой и опять же вымешиваем(по необходимости засыпьте муки).Должно получиться эластичный кусок теста.

3.Большую посудину перемазываем маслом( и по бокам так же), выкладываем тесто, прикрываем пленкой и настаиваем в теплом месте до 1.5 часа (тесто должно увеличиться  в объеме в 2 раза). Раскатываем в тоненький пласт и в духовку, как по плану.

foto testo dlja piccy 3

Тонкое тесто для пиццы на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1/2 ст. молока
  • 2 ст. муки
  • дрожжи сухие (3ч.л.)
  • соль+сахар (по 1 ч.л.)

В молоко(подогретое) засыпаем сухие ингредиенты. Затем постепенно муку, и вымешиваем.Отставляем в тепле на 45 мин.  Полученное тесто раскатываем в тонкий пласт, присыпаем начинкой и готовим до 20 мин. при температуре 220С.

foto testo dlja piccy 1

Тесто для пиццы без дрожжей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 ст. муки
  • 1ст. манной крупы
  • 2 яйца
  • 1 ч.л.соли
  • 1 ч.л.сахара
  • 2 ст.л. масла сливочного

Просеиваем муку на поверхность, делаем в серединке ямку, вбиваем яйца, добавляем сметанку, масло растопленное, сахар+соль и замешиваем руками до однородности. Формируем шар, накрываем и даем настояться до 40мин. Раскатываем, накладываем начинку и отправляем выпекаться до 15-20мин.

Тесто для пиццы на сковороде (быстрый вариант)

  • 200 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 250г муки
  • сода (1/2ч.л)
  • масло (3ст.л), соль

Слегка подогретый кефир заливаем в посудину, засыпаем соду+соль, яйца, масло и хорошенько вымешиваем. Теперь засыпаем муку(просеянную).В результате должно получиться тесто немного гуще, чем на оладьи. Обрабатываем сковородку маслом, выкладываем тесто, прикрываем крышкой и оставляем на 5 мин. После – посыпаем начинкой, и выдерживаем еще до 7 мин на среднем огне. Нравиться ароматная и быстрая выпечка? Тогда приготовьте хачапури рецепт на сковородке.

Видео рецепт теста для пиццы:

добавить комментарий