Куриная грудка в духовке – это идеальный вариант побаловать своих родных чем-нибудь вкусненьким, сытным и немного праздничным. Процесс подготовки не займет много времени. Чтобы мясо в процессе приготовления сохранило все свои соки запекайте в фольге или рукаве с добавлением соусов. Соусы можно делать на основе сметаны, майонеза, сливок, соевого соуса, горчицы и специй, таких как смесь перцев, зелень, чеснок, базилик, тимьян, хмели-сунели. Ну, что давайте приступать к приготовлению.
Куриная грудка в духовке с помидорами, сметаной и сыром
- куриные грудки 4 шт.
- помидор 2 шт. либо перец болгарский красный 1 шт.
- сыр твердый 80гр.
- различные приправы (смесь перцев, хмели-сунели, карри и т.д.)
Для соуса:
- сметана 250 мл.
- 4 зубчика чеснока
- сок лимона 1 ст.л.
- свежая зелень(укроп, петрушка)
Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и сделайте сверху 4-5 поперечных надрезов. В каждый заложите нарезанные кольца помидора или перца болгарского и натрите специями.
Делаем соус: в сметану добавляем порубленный чеснок, зелень, взбрызгиваем соком лимона, заправляем специями и перемешиваем. В рукав выкладываем филешки, поливаем соусом и отправляем в духовку выпекаться 40 мин при 180С. За 10 мин до готовности надрежьте сверху рукав и посыпьте натертым на мелкой терке сыром для получения румяной корочки.
Сочная куриная грудка в духовке в горчично-соевом соусе
- куриная грудка 2 шт.
- соус соевый 6 ст.л.
- горчица 1ч.л. можно в зернах
- чеснок 3 зубчика
- смесь приправ
- масло оливковое 2 ст.л.
Сделаем маринад для сочности курицы. В емкость заливаем соевый соус, горчицу, масло. Добавляем порубленный чеснок, специи (перец, карри, розмарин, хмели-сунели) и перемешиваем.
Филе промываем, обсушиваем, заливаем заправкой и отправляем в холодильник на 60 мин. По истечению времени, выкладываем курные грудки в фольгу, хорошенько перематываем и выпекаем 35 мин при 180С. За 10 минут до готовности раскрываем фольгу, чтобы образовалась румяная корочка. Куриная грудка, приготовленная в духовке готова! Приятного аппетита!
Вам может быть интересно: Котлеты из фарша рецепт
