Как приготовить палтус

Палтус считается очень жирным и мягким мясом, поэтому желательно готовить его в духовке. Сегодня предлагаем вам посмотреть, как приготовить палтус в духовке.

Как приготовить палтус в духовке (продукты):

650 грамм палтуса (филе или тушку);
1 стакан сметаны;
1 луковица;
350 грамм грибов (шампиньонов);
60 грамм муки;
сливочное масло;
немного зелени;
специи.

Как приготовить палтуса в духовке рецепт

для начала нужно взять размороженную рыбу или свежую, тщательно обработать. Нарезаем на куски, натираем перцем, солью и другими специями, и ложем в специальную форму;
очищаем лук, нарезаем маленькими кусочками. Переходим к грибам — промываем и нарезаем пластинками;
далее берем сковородку, вливаем масло и тушим лук с грибами до 7 минут;
в эти же ингредиенты постепенно посыпаем муку и размешиваем. Далее кидаем сметану, помешивая всю массу, и выставляем на небольшой огонь, пока не увидите густеющая смесь. Солим, перчим;
далее берем приготовленный соус, поливаем на рыбу и отправляем в духовку до 45 мин (180˚).