Творожная запеканка 7 рецептов приготовления

Творожная запеканка – это любимое лакомство многих. Благодаря простой рецептуре готовить можно каждый день, добавляя различные начинки. Детишки точно будут в восторге от такого лакомства. Вариантов запеканки множество, вот самые вкусные.

Рецепт №1 Классическая творожная запеканка с изюмом

Берем:

• творог (желательно домашний) 550 г.
• сметану (100 мл.)
• манку (4 ст.л.)
• 2 яйца
• 3ст.л сахара и чуточку соли
• изюм (горсть)

1.В посудине перебиваем яйца с солью, постепенно прибавляя сахар.

2.Изюм и манку(отдельно по тарелкам) заливаем небольшим количеством горячей воды для набухания. Творог для нежности вкуса перетрите через сито или блендером и добавьте к яичной смеси. Перемешайте.

3.Далее в творожную массу добавляем сметану, манку и изюм. Вымешайте (только не перебивайте блендером, дабы изюм не был сильно подробленным) и залейте в формочку, обработанную маслом. Отправляем выпекаться до 40 мин. при 180С.

Рецепт №2 Творожная запеканка с изюмом в духовке

Покупаем:

• манную кашку(2ст.л)
• 500г творога
• сахар (3 ст.л)
• ванильный (1ч.л)
• 2шт яиц
• сметанку(5ст.л)
• изюм 60г
• чуточку соли

1.В посудину засыпаем манку, добавляем туда же сметанку(3ст.л), вымешиваем и пусть настаивается до 30мин.

2.Творог перетираем.Добавляем к нему манку набухшую, сахар обычный+ванильный, соль, изюм(распаренный), яйца и хорошенько вымешиваем. Формочку перемазываем маслом, выливаем заготовленную смесь и отправляем выпекаться до 45мин при 180С.

Рецепт №3 Творожная запеканка суфле

Набор ингредиентов чем-то схож на предыдущие, но техника приготовления имеет отличия. Получается пышноватой и суфле-подобной консистенции. Возьмите:

• творог (1 кг.)
• сахар (6 ст.л.)
• ванильный сахар (1 пакетик)
• манка (6 ст.л.)
• 3 яйца
• изюм 4 ст.л.
• соль

1.Как обычно, протираем творог для получения кремообразной смеси.

2. Отделяем белки и желтки. В желтки засыпаем сухие ингредиенты, кроме манки и взбиваем до образования белой пены. Переливаем к творожку, засыпаем манку, вымешиваем и пусть постоит до 10 мин. Не забудьте об изюме.

3. В белки всыпаем щепотку соли и перебиваем до образования пенки. Переливаем к творожку, вымешиваем.Форму перемазываем маслом, выливаем заготовку, сверху выкладываем масло для хрустящей корочки и выпекаем до 40мин при 180С.

Рецепт №4 Творожная запеканка с бананами

• 500 гр. творога
• 1/2 ст. молока
• 2  яйца
• 1-2 банана
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. манки

1.Манку заливаем молоком и пусть настаивается до 35 мин. (время от времени вымешивайте). Залив тепленьким молоком — время выдержки может сократиться до 10 мин. В чашу блендере перекладываем творог и остальные ингредиенты. Хорошенько перебиваем до однородного состояния.Выкладываем нарезанный банан и опять же перебиваем.

2.Перемазываем формочку маслом, выливаем творожную массу, выравниваем, сверху выкладываем масло сливочное либо сметану(дабы верхушка не потрескалась) и выпекаем 40 мин. при 180С.

Рецепт №5 Творожная запеканка быстрый рецепт

Берем:

• сметану (4 ст.л.)
• творог (400 г.)
• яйца (2 шт.)
• манку (2 ст.л.)
• сахар  (4 ст.л.)
• соль (щепотку)

Манку перемешайте со сметаной и оставьте набухать до 30 мин. Творог перебейте с сахаром и яйцами, засыпьте соль, сметано-манковую смесь и еще раз повторите процесс. Формочку перемажьте маслом, вылейте массу, разровняйте и в духовку на 40 мин. при 180С. Техника готовки даже чем-то напоминает сырники из творога.

Рецепт №6 Творожная запеканка «Зебра»

Подготавливаем:

• творог (не ниже 2%) 500 г.
• манку (4 ст.л.)
• яйца (4 шт.)
• стружку кокоса (3 ст.л.)
• какао (1 ст.л.)
• сахар (4 ст.л.)
• щепоточку соли

В одной миске соединяем все компоненты кроме какао. Перебиваем блендером до однородного состояния. Половину полученной массы выливаем в другую миску и вмешиваем туда какао.

Перемазываем форму для запекания маслом и слоями поочередно выливаем шоколадную и белую смеси.  Выпекаем около  50 мин. при температуре 180С.

Рецепт №7 Творожная запеканка в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г. творога
• 1ст. кефира
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ст. манки
• 4 яйца
• разрыхлитель(1ч.л.)
• 4 ст.л. изюм или сухофрукты на выбор
• соль (щепотка)

Миксером (либо вручную) перебиваем яйца+сахар в пышную смесь, засыпаем творог(перетертый), кефир, манку, соль, разрыхлитель+изюм. Вымешиваем, переливаем в чашу, закрываем, выставляем функцию «выпекание» до 45мин. После сигнала –выставьте «подогрев» на 10мин. Все готово!