EN
Только 17% россиян считают, что придерживаются принципов правильного питания, свидетельствуют результаты исследования, представленные компанией «Логика молока» и аналитическим центром ВЦИОМ.
Согласно опросу, 58% респондентов заявили, что стремятся питаться правильно, однако не всегда имеют для этого возможности. Еще четверть россиян признались, что не придерживаются принципов правильного питания и едят «как получается».
Одним из основных препятствий на пути к здоровому рациону респонденты назвали экономические факторы. Так, 61% опрошенных указали на ограниченные финансовые возможности, связанные с покупкой нужных продуктов. Более половины респондентов (53%) признались, что им мешают неправильные пищевые привычки, а 10% считают полезную еду невкусной.
Исследование также показало, что большинство россиян считают свой рацион разнообразным, но недостаточно сбалансированным. Основу их ежедневного рациона составляют хлебобулочные изделия, овощи и твердые молочные продукты — сыр, творог и масло. По меньшей мере раз в неделю в меню встречаются крупы, яйца, мясо, фрукты и зелень. В то же время рыба, морепродукты, субпродукты, ягоды и орехи появляются на столе значительно реже или отсутствуют вовсе.
При этом россияне достаточно хорошо представляют, каким должен быть здоровый рацион и что нужно поменять в своем питании. Большинство хотели бы сократить потребление сахара, белого хлеба и других простых углеводов (71%), а также отказаться от трансжиров (65%). Значительная дола респондентов высказалась за уменьшение количества соли (45%). Одновременно участники опроса хотели бы увеличить потребление клетчатки (73%), витаминов и микроэлементов (65%), а также белков и полезных жиров.
В то же время большинство россиян пожаловались на противоречивость доступной информации о правильном питании. Респонденты регулярно сталкиваются с разными оценками пользы и вреда одних и тех же продуктов. На этом фоне идея разработки национальных рекомендаций по питанию получила поддержку большинства респондентов (67%).
«Вопросы правильного питания важны как с точки зрения здоровьесбережения россиян, так и точки зрения устойчивого экономического роста. Поэтому в этом вопросе необходима кооперация в масштабах всей страны — государства, бизнеса, науки и общества. Уверен, что только при совместном взаимодействии нам удастся существенно улучшить качество питания и изменить пищевые привычки будущих поколений граждан России», — прокомментировал генеральный директор компании «Логика молока» Якуб Закриев.
