Салат с курицей пошагово. Все рецепты

Не знаете, что приготовить на праздничный стол?Тогда обратите свое внимание на салат с курицей. Особых навыков не понадобится, набор продуктов простой и доступный, к тому же вкус получается невероятным. Существует большое количество рецептур на основе куриного филе. Мы расскажем, о самых топовых и вкусных.

Салаты с курицей рецепты

Куриный салат №1 (Простой)

Возьмите:

• филе курицы (либо другую часть и потом после варки отделите) 500г
• яйца(4шт)
• сыр твердый(180г)
• лук обычный (придется вымачивать)или сладкий красный
• специи, майонез
• кукурузку(150г)

Техника готовки:

1.Подготавливаем компоненты для салата:

• филе промойте, удалите лишнее,мелко порубите
• заранее отваренные яйца зачистите и так же порубите
• сыр натрите
• лук – полукольцами
• с кукурузки слейте лишнюю жидкость

2.Заготовленные ингредиенты соединяем, приправляем специями, майонезом и вымешиваем. Для придания цвета – посыпьте нарубленной зеленью. Данная рецептура подойдет, как для каждодневного лакомства, так и на праздники.

Рецепт №2 («Хрустик)

На первый взгляд может показаться, что это вариация на салат Цезарь. Но, как оказалось в списке ингредиентов отсутствуют главные составляющие. Берем:

• филе курицы(260г)
• огурцы(250г)
• батон/багет (180г)
• твердый сыр(155г)
• луковицу красную(1шт)
•  листья салата

Для соуса:

• масло растительное(4ст.л)
• уксус 6% (1ст.л)
• чеснок(3зубца)
• специи

1.Отвариваем филе, остужаем, разбираем на волокна. Батон рубим на кубики, подсушиваем  на сухой сковородке до золотистости. Огурцы нарезаем соломкой, луковицу тоненькими полукольцами. Примечание: если применяете репчатый –залейте горячей водой, оставьте на 10мин и затем промойте в холодной воде. Сыр натираем.

2.Готовим заправку:в посудине вымешайте масло, уксус и чеснок(порубленный). В емкость бросаем листья салата(порванные руками), мясо, сыр, огурцы, лук, заправляем соусом и крутонами.

Салат с курицей №3

• филе курицы(200г)
• свежие грибочки 6шт
• яйца(2шт)
• сыр(65г)
• огурчики(2шт)маринованные
• луковица (красную или обычную)1шт
• майонез, зелень

Промываем грибочки, луковицу, нарезаем и обжариваем на масле до мягкости. Тем временем поставим вариться филе и остудим. В салатнице вымешиваем филе, грибочки, порубленные мелко огурцы, натертые яйца и сыр. Поливаем майонезом/сметаной, посыпаем зеленью и подаем на стол. Чем-то рецептура напоминает салат обжорка рецепт.

Салат с куриной грудкой+беконом

• салат(пучок)листья
• филешку 1шт
• бекон(4ломтика)
• авокадо(половинка)
• багет(4ломтика)
• сыр пармезан(100г), если не нашлось, купите любой твердый сыр
• лимон (половинка)
• помидорки черри(если желаете)
• сахар, специи, масло, майонез, специи итальянские

1.Выполняем следующие действия:

• авокадо зачищаем, обрезаем половинку и рубим на кубики
• бекон обжариваем до золотистости
• нарезанные кусочки багета подсушите на сухой сковородке
• посыпаем филе итальянскими приправами, обжариваем с 2-х сторон и рубим на небольшие ломтики.

2.Соус: в посудину с майонезом добавьте сок лимона, перец, немножко сахара и перемешайте. В посудину с порванными листьями перекладываем курицу+авокадо, заливаем соусом. Присыпаем сухариками, сырком и беконом.

Пикантный салатик с корейской морковкой

Берем:

• морковку по-корейски(110г)
• филе куриное(200г)
• красную фасоль (консервированную либо предварительно отваренную) 1банка
• маринованные огурцы(3шт)
• майонез, зелень, специи

Отваренное филе курицы остужаем и рубим на кусочки. Фасольку на дуршлаг, дабы стекла лишняя жидкость. Огурчики нарезаем соломкой. В салатницу выкладываем все продукты, посыпаем зеленью, майонезом, вымешиваем и даем настояться до 60мин. Для праздничности блюда – можно выложить все на листья салата.

Салат с курицей с яичными ломтиками

О такой рецептуре вы точно не знали, а вкус какой…Просто не передать словами. Давайте уже быстрее переходить к готовке. Итак, берем:

• филе курицы(300г)
• помидорки черри (25г) либо обычные(3шт)
• грибочки(280г)
• луковицу красную(1шт)
• майонез, специи
• для яичных ломтиков: яйца (3шт)+зелень

Техника готовки:

1.Промойте филе курицы, удалите лишнее, посыпьте специями, взбрызните маслом растительным, заверните в фольгу и отправьте выпекаться до 30мин при 180С. После –остужаем и мелко рубим.  Нарезаем лук+грибы и обжариваем на масле до мягкости. Черри разрезаем на 2части.

2. Теперь приготовим яичные ломтики: в посудину вбейте яйца, добавьте порубленную зелень, приправьте, вымешайте и влейте на сковородку всю массу(получится один сплошной блинчик). Поджариваем с 2-х сторон до готовности. Остужаем и нарезаем соломкой. Соедините все и заправьте майонезом.

Салат цезарь с курицей

Берем:

• курицу филе(400г)
• помидорки-черри (8-9шт), если нет – можно заменить обычными
• листья салата (пучок)
• сыр пармезан (50г)
• багет/белый батон
• чесночек(2зубца)
• яйца(2желтка)отваренные
• лимон (1/2шт)
• горчицу(2ч.л)
• масло оливковое

1.Приготовим первым делом соус: сварите яйца, остудите и отделите 2 желтка.В сотейнике вымешайте желтки измельченные, чеснок порубленный, горчичку, сок лимона, масло(50г) и перемешайте до однородной массы (все можно взбить блендером)

2.Подготовленное филе курицы нарежьте пластами, приправьте специями и отправьте жариться до золотистости. Дайте остынуть и нарежьте. Нарезаем батон/багет кубиками, взбрызгиваем слегка маслом и отправляем подсушиваться на сковородке, где предварительно обжаривался чеснок для ароматности крутонов.

3.Презентуем блюдо: выкладываем порванные руками листья салата, взбрызгиваем слегка каплями соуса, посыпаем курицей, чесночными сухарями, натертым пармезаном, и помидорками. Рекомендуется кушать сразу же, пока некоторые ингредиенты не испортили красивый вид.

Салат с курицей копченой

Если вам нужно что-нибудь приготовить вкусненького, а времени совершенно нет заморачиваться над подготовкой ингредиентов, тогда обратите внимание на следующий рецепт. Берем:

• курицу копченую(200г)
• картошку отварную(2шт)
• грибочки маринованные(150г)
• яйца(3шт)отваренные
• луковицу(1шт)
• огурцы(соленые) 2шт
• майонез

1.Подготавливаем:

• картошку порубите на кубики
• яйца мелко нарежьте
• курица разбираем на волокна либо нарезаем
• луковицу порубите и обжарьте до мягкости
• огурцы –кубиками

2.Заготовленные компоненты перекладываем в глубокую посудину, заправляем специями и майонезом. Посыпьте свежей зеленью.

Салат с курицей и ананасами

Можно выкладывать слоями либо все компоненты перемешать сразу же. Выбор остается за вами!Подготовьте:

• филе курицы(200г)
• сыр(180г)
• шампиньоны консервированные или обжаренные на масле(180г)
• ананас(консервированный) 180г
• орешки грецкие(45г)
• специи, майонез

Предварительно отваренное филе курицы остудите, нарежьте любой формы. В глубокую посудину/салатницу выкладываем ингредиенты в таком порядке:

• грибочки нарезанные+сыр+майонез
• посыпаем все орешками измельченными, ананасом
• далее слой мяса, майонеза, специй
• 2-ой слой тертого сыра+майонез
• сверху украшаем ананасом и зеленью

Салат с фунчозой

Берем:

• фунчозу(китайская лапша, продается в любом большом супермаркете) 100г
• филе курицы(200г)
• перец болгарский(150г)
• морковку(140г)
• лук(1шт)
• огурчики(150г)
• приправы, масло, зеленый лучок, молотый кориандр(по желанию)

1.Подготовка продуктов:

• лучок, морковку, огурцы, перец, мясо рубим соломкой
• зеленый лук мелко рубим

2.Обжариваем филе курицы, затем добавляем лучок, морковку и минут 10 жарим. Потом добавьте еще перец на 5минут подрумяниться. Фунчозу отварите по инструкции на упаковке (заливается на 5мин горячей водой, после – промывается холодной). Все подготовленные ингредиенты соединяем в салатнице, добавляем специи и перемешиваем.