Салат с курицей пошагово. Все рецепты

Не знаете, что приготовить на праздничный стол?Тогда обратите свое внимание на салат с курицей. Особых навыков не понадобится, набор продуктов простой и доступный, к тому же вкус получается невероятным. Существует большое количество рецептур на основе куриного филе. Мы расскажем, о самых топовых и вкусных.

foto salat s kuricej

Салаты с курицей рецепты

Куриный салат №1 (Простой)

Возьмите:

  • филе курицы (либо другую часть и потом после варки отделите) 500г
  • яйца(4шт)
  • сыр твердый(180г)
  • лук обычный (придется вымачивать)или сладкий красный
  • специи, майонез
  • кукурузку(150г)
Техника готовки:

1.Подготавливаем компоненты для салата:

  • филе промойте, удалите лишнее,мелко порубите
  • заранее отваренные яйца зачистите и так же порубите
  • сыр натрите
  • лук – полукольцами
  • с кукурузки слейте лишнюю жидкость

2.Заготовленные ингредиенты соединяем, приправляем специями, майонезом и вымешиваем. Для придания цвета – посыпьте нарубленной зеленью. Данная рецептура подойдет, как для каждодневного лакомства, так и на праздники.

foto salat s kuricej 8

Рецепт №2 («Хрустик)

На первый взгляд может показаться, что это вариация на салат Цезарь. Но, как оказалось в списке ингредиентов отсутствуют главные составляющие. Берем:

  • филе курицы(260г)
  • огурцы(250г)
  • батон/багет (180г)
  • твердый сыр(155г)
  • луковицу красную(1шт)
  •  листья салата

Для соуса:

  • масло растительное(4ст.л)
  • уксус 6% (1ст.л)
  • чеснок(3зубца)
  • специи

1.Отвариваем филе, остужаем, разбираем на волокна. Батон рубим на кубики, подсушиваем  на сухой сковородке до золотистости. Огурцы нарезаем соломкой, луковицу тоненькими полукольцами. Примечание: если применяете репчатый –залейте горячей водой, оставьте на 10мин и затем промойте в холодной воде. Сыр натираем.

2.Готовим заправку:в посудине вымешайте масло, уксус и чеснок(порубленный). В емкость бросаем листья салата(порванные руками), мясо, сыр, огурцы, лук, заправляем соусом и крутонами.

foto salat s kuricej 12

Салат с курицей №3
  • филе курицы(200г)
  • свежие грибочки 6шт
  • яйца(2шт)
  • сыр(65г)
  • огурчики(2шт)маринованные
  • луковица (красную или обычную)1шт
  • майонез, зелень

Промываем грибочки, луковицу, нарезаем и обжариваем на масле до мягкости. Тем временем поставим вариться филе и остудим. В салатнице вымешиваем филе, грибочки, порубленные мелко огурцы, натертые яйца и сыр. Поливаем майонезом/сметаной, посыпаем зеленью и подаем на стол. Чем-то рецептура напоминает салат обжорка рецепт.

foto salat s kuricej 7

Салат с куриной грудкой+беконом
  • салат(пучок)листья
  • филешку 1шт
  • бекон(4ломтика)
  • авокадо(половинка)
  • багет(4ломтика)
  • сыр пармезан(100г), если не нашлось, купите любой твердый сыр
  • лимон (половинка)
  • помидорки черри(если желаете)
  • сахар, специи, масло, майонез, специи итальянские

1.Выполняем следующие действия:

  • авокадо зачищаем, обрезаем половинку и рубим на кубики
  • бекон обжариваем до золотистости
  • нарезанные кусочки багета подсушите на сухой сковородке
  • посыпаем филе итальянскими приправами, обжариваем с 2-х сторон и рубим на небольшие ломтики.

2.Соус: в посудину с майонезом добавьте сок лимона, перец, немножко сахара и перемешайте. В посудину с порванными листьями перекладываем курицу+авокадо, заливаем соусом. Присыпаем сухариками, сырком и беконом.

foto salat s kuricej 22

Пикантный салатик с корейской морковкой

Берем:

  • морковку по-корейски(110г)
  • филе куриное(200г)
  • красную фасоль (консервированную либо предварительно отваренную) 1банка
  • маринованные огурцы(3шт)
  • майонез, зелень, специи

Отваренное филе курицы остужаем и рубим на кусочки. Фасольку на дуршлаг, дабы стекла лишняя жидкость. Огурчики нарезаем соломкой. В салатницу выкладываем все продукты, посыпаем зеленью, майонезом, вымешиваем и даем настояться до 60мин. Для праздничности блюда – можно выложить все на листья салата.

foto salat s kuricej 2

Салат с курицей с яичными ломтиками

О такой рецептуре вы точно не знали, а вкус какой…Просто не передать словами. Давайте уже быстрее переходить к готовке. Итак, берем:

  • филе курицы(300г)
  • помидорки черри (25г) либо обычные(3шт)
  • грибочки(280г)
  • луковицу красную(1шт)
  • майонез, специи
  • для яичных ломтиков: яйца (3шт)+зелень
Техника готовки:

1.Промойте филе курицы, удалите лишнее, посыпьте специями, взбрызните маслом растительным, заверните в фольгу и отправьте выпекаться до 30мин при 180С. После –остужаем и мелко рубим.  Нарезаем лук+грибы и обжариваем на масле до мягкости. Черри разрезаем на 2части.

2. Теперь приготовим яичные ломтики: в посудину вбейте яйца, добавьте порубленную зелень, приправьте, вымешайте и влейте на сковородку всю массу(получится один сплошной блинчик). Поджариваем с 2-х сторон до готовности. Остужаем и нарезаем соломкой. Соедините все и заправьте майонезом.

foto salat s kuricej 6

Салат цезарь с курицей

Берем:

  • курицу филе(400г)
  • помидорки-черри (8-9шт), если нет – можно заменить обычными
  • листья салата (пучок)
  • сыр пармезан (50г)
  • багет/белый батон
  • чесночек(2зубца)
  • яйца(2желтка)отваренные
  • лимон (1/2шт)
  • горчицу(2ч.л)
  • масло оливковое

1.Приготовим первым делом соус: сварите яйца, остудите и отделите 2 желтка.В сотейнике вымешайте желтки измельченные, чеснок порубленный, горчичку, сок лимона, масло(50г) и перемешайте до однородной массы (все можно взбить блендером)

2.Подготовленное филе курицы нарежьте пластами, приправьте специями и отправьте жариться до золотистости. Дайте остынуть и нарежьте. Нарезаем батон/багет кубиками, взбрызгиваем слегка маслом и отправляем подсушиваться на сковородке, где предварительно обжаривался чеснок для ароматности крутонов.

foto salat s kuricej 5

3.Презентуем блюдо: выкладываем порванные руками листья салата, взбрызгиваем слегка каплями соуса, посыпаем курицей, чесночными сухарями, натертым пармезаном, и помидорками. Рекомендуется кушать сразу же, пока некоторые ингредиенты не испортили красивый вид.

Салат с курицей копченой

Если вам нужно что-нибудь приготовить вкусненького, а времени совершенно нет заморачиваться над подготовкой ингредиентов, тогда обратите внимание на следующий рецепт. Берем:

  • курицу копченую(200г)
  • картошку отварную(2шт)
  • грибочки маринованные(150г)
  • яйца(3шт)отваренные
  • луковицу(1шт)
  • огурцы(соленые) 2шт
  • майонез

foto salat s kuricej 16

1.Подготавливаем:

  • картошку порубите на кубики
  • яйца мелко нарежьте
  • курица разбираем на волокна либо нарезаем
  • луковицу порубите и обжарьте до мягкости
  • огурцы –кубиками

2.Заготовленные компоненты перекладываем в глубокую посудину, заправляем специями и майонезом. Посыпьте свежей зеленью.

Салат с курицей и ананасами

Можно выкладывать слоями либо все компоненты перемешать сразу же. Выбор остается за вами!Подготовьте:

  • филе курицы(200г)
  • сыр(180г)
  • шампиньоны консервированные или обжаренные на масле(180г)
  • ананас(консервированный) 180г
  • орешки грецкие(45г)
  • специи, майонез

Предварительно отваренное филе курицы остудите, нарежьте любой формы. В глубокую посудину/салатницу выкладываем ингредиенты в таком порядке:

foto salat s kuricej 17

  • грибочки нарезанные+сыр+майонез
  • посыпаем все орешками измельченными, ананасом
  • далее слой мяса, майонеза, специй
  • 2-ой слой тертого сыра+майонез
  • сверху украшаем ананасом и зеленью
Салат с фунчозой

Берем:

  • фунчозу(китайская лапша, продается в любом большом супермаркете) 100г
  • филе курицы(200г)
  • перец болгарский(150г)
  • морковку(140г)
  • лук(1шт)
  • огурчики(150г)
  • приправы, масло, зеленый лучок, молотый кориандр(по желанию)

foto salat s kuricej 9

1.Подготовка продуктов:

  • лучок, морковку, огурцы, перец, мясо рубим соломкой
  • зеленый лук мелко рубим

2.Обжариваем филе курицы, затем добавляем лучок, морковку и минут 10 жарим. Потом добавьте еще перец на 5минут подрумяниться. Фунчозу отварите по инструкции на упаковке (заливается на 5мин горячей водой, после – промывается холодной). Все подготовленные ингредиенты соединяем в салатнице, добавляем специи и перемешиваем.

добавить комментарий