Салат с курицей пошагово. Все лучшие рецепты.

Не знаете, что приготовить на праздничный стол? Тогда обратите свое внимание на салат с курицей. Особых навыков не понадобится, набор продуктов простой и доступный, к тому же вкус получается невероятным. Существует большое количество рецептур на основе куриного филе. Мы расскажем, о самых топовых и вкусных куриных салатах.

Салаты с курицей рецепты

Куриный салат с сыром и яйцами простой

• филе курицы (либо другую часть и потом после варки отделите) 500 гр.
• яйца(4 шт)
• сыр твердый 180 гр.
• лук обычный (придется вымачивать)или сладкий красный
• специи, майонез
• кукурузка консервированная  150 гр.

Подготавливаем компоненты для салата:

• филе промойте, удалите лишнее,мелко порубите
• заранее отваренные яйца зачистите и так же порубите
• сыр натрите
• лук – полукольцами
• с кукурузки слейте лишнюю жидкость

Заготовленные ингредиенты соединяем, приправляем специями, майонезом и вымешиваем. Для придания цвета – посыпьте нарубленной зеленью. Данная рецептура подойдет, как для каждодневного лакомства, так и на праздники.

Салат Хрустик с курицей, огурцами и сухариками 

На первый взгляд может показаться, что это вариация на салат Цезарь. Но, как оказалось в списке ингредиентов отсутствуют главные составляющие. Берем:

• филе курицы(260г)
• огурцы(250г)
• батон/багет (180г)
• твердый сыр(155г)
• луковицу красную(1шт)
•  листья салата

Для соуса:

• масло растительное (4ст.л)
• уксус 6% (1ст.л)
• чеснок (3 зубчика)
• специи

Отвариваем филе, остужаем, рвем на волокна. Батон рубим на кубики, подсушиваем  на сухой сковородке до золотистости. Огурцы нарезаем соломкой, луковицу тоненькими полукольцами. Примечание: если применяете репчатый –залейте горячей водой, оставьте на 10 мин и затем промойте в холодной воде. Сыр натираем.

Готовим заправку. В посудине вымешайте масло, уксус и чеснок (порубленный). В емкость бросаем листья салата(порванные руками), мясо, сыр, огурцы, лук, заправляем соусом.

Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

• филе курицы (200г)
• маринованные грибы
• яйца (3шт)
• сыр (65г)
• огурцы (2 шт) маринованные
• морковь 1 шт.
• картофель средний 2 шт.
• майонез, зелень

Сначала поставим вариться филе, отваренную курицу нарезаем кубиками. Отварим картофель и морковь. Салат будем делать слоями.

На плоскую тарелку кладем кург для салата, если такового нет, можно сделать в глубокой чаше. Нижний слой натираем на крупной терке картофель, затем сверху натертую морковь, тертый сыр, затем маринованные огурчики мелко нарезанные, натертое яйцо, курицу, сверху выкладываем грибы и зелень.  Не забывайте смазывать слои майонезом и солить по вкусу. Чем-то рецептура напоминает салат обжорка рецепт.

Салат с куриной грудкой и беконом

• салат(пучок)листья
• филе куриное 1шт
• бекон (4 кусочка)
• авокадо (половинка)
• багет (4 ломтика)
• сыр пармезан (100г), если не нашлось, купите любой твердый сыр
• лимон (половинка)
• помидорки черри (если желаете)
• сахар, специи, масло, майонез, специи итальянские

Выполняем следующие действия:

• авокадо зачищаем, обрезаем половинку и рубим на кубики
• бекон обжариваем до золотистости
• нарезанные кусочки багета подсушите на сухой сковородке
• посыпаем филе итальянскими приправами, обжариваем с 2-х сторон и рубим на небольшие ломтики.

Соус: в посудину с майонезом добавьте сок лимона, перец, немножко сахара и перемешайте. В чашу с порванными листьями перекладываем курицу и авокадо, заливаем соусом. Присыпаем сухариками, сырком и беконом.

Пикантный салатик с корейской морковкой

• морковку по-корейски (110г)
• филе куриное (200г)
• красную фасоль (консервированную либо предварительно отваренную) 1 банка
• маринованные огурцы(3шт)
• майонез, зелень, специи

Отваренное филе курицы остужаем и рубим на кусочки. Фасольку на дуршлаг, дабы стекла лишняя жидкость. Огурчики нарезаем соломкой. В салатницу выкладываем все продукты, посыпаем зеленью, майонезом, вымешиваем и даем настояться до 60мин. Для праздничности блюда – можно выложить все на листья салата.

Салат с курицей и омлетом

О такой рецептуре вы точно не знали, а вкус какой…Просто не передать словами. Давайте уже быстрее переходить к готовке. Итак, берем:

• филе курицы (300гр.)
• огурцы 2 шт.
• грибочки (280г)
• кукуруза консервированная 0,5 банки
• майонез, специи
• для яичных ломтиков: яйца (2 шт)
• лук зеленый

Промойте филе курицы, удалите лишнее, посыпьте специями, взбрызните маслом растительным, заверните в фольгу и отправьте выпекаться до 30 мин при 180С. После –остужаем и мелко рубим.  Огурцы нарезаем соломкой. Лук зеленый мелко шинкуем.

Теперь приготовим яичные ломтики: в посудину вбейте яйца, посолите, вымешайте и влейте на сковородку всю массу (получится один сплошной блинчик). Поджариваем с 2-х сторон до готовности. Остужаем и нарезаем соломкой.

Далее соедините все ингредиенты и заправьте майонезом.

Салат цезарь с курицей

• курицу филе(400г)
• помидорки-черри (8-9шт), если нет – можно заменить обычными
• листья салата (пучок)
• сыр пармезан (50г)
• багет/белый батон
• чеснок (2 зубца)
• яйца(2 желтка)отваренные
• лимон (1/2шт)
• горчицу(2ч.л)
• масло оливковое

1.Приготовим первым делом соус: сварите яйца, остудите и отделите 2 желтка.В сотейнике вымешайте желтки измельченные, чеснок порубленный, горчичку, сок лимона, масло(50г) и перемешайте до однородной массы (все можно взбить блендером)

2.Подготовленное филе курицы нарежьте пластами, приправьте специями и отправьте жариться до золотистости. Дайте остынуть и нарежьте. Нарезаем батон/багет кубиками, взбрызгиваем слегка маслом и отправляем подсушиваться на сковородке, где предварительно обжаривался чеснок для ароматности крутонов.

3.Презентуем блюдо: выкладываем порванные руками листья салата, взбрызгиваем слегка каплями соуса, посыпаем курицей, чесночными сухарями, натертым пармезаном, и помидорами. Рекомендуется кушать сразу же.

Салат с копченой курицей, грибами и картофелем

Если вам нужно что-нибудь приготовить вкусненького, а времени совершенно нет заморачиваться над подготовкой ингредиентов, тогда обратите внимание на следующий рецепт. Берем:

• курицу копченую (200г)
• картошку отварную ( 2 шт)
• грибочки маринованные (150 г)
• яйца (3шт)отваренные
• луковицу (1шт)
• огурцы(соленые) 2шт
• майонез

Подготавливаем:

• картошку порубите на кубики
• яйца мелко нарежьте
• курица разбираем на волокна либо нарезаем
• луковицу порубите и обжарьте до мягкости
• огурцы –кубиками

Заготовленные компоненты перекладываем в глубокую посудину, заправляем специями и майонезом. Посыпьте свежей зеленью.

Салат с курицей, ананасом и чесноком

Можно выкладывать слоями либо все компоненты перемешать сразу же. Выбор остается за вами! Подготовьте:

• филе курицы 200 гр.
• сыр 180 гр.
• ананас (консервированный) 180 гр.
• чеснок 2 зубчика
• соль, майонез

Предварительно отваренное филе курицы остудите, нарежьте соломкой. Сыр натираем на крупной терке, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Ананасы мелко нарезаем. В глубокую посудину/салатницу выкладываем все ингредиенты, солим, поливаем майонезом и перемешиваем. К столу подавать на плоском блюде, с листьями салата.

В салат по вкусу можно добавить отварные яйца или кукурузу консервированную.

Салат куриный с фунчозой и овощами

• фунчозу (китайская лапша, продается в любом большом супермаркете) 100 гр.
• филе курицы  200гр.
• перец болгарский 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лук  1шт.
• кунжут для украшения
• мало растительное для обжарки
• соевый соус 2 ст.л.
• приправы (по желанию)

Лук, морковку,  перец, мясо курицы рубим соломкой.  Обжариваем на масле филе курицы, затем добавляем лучок, морковку и еще минут 10 жарим. Потом добавьте еще перец на 5 минут, чтобы ему подрумяниться.

Фунчозу приготовьте по инструкции на упаковке (заливается на 5 мин горячей водой, после – промывается холодной). Все подготовленные ингредиенты соединяем в салатнице, добавляем специи, соевый соус и перемешиваем. Приятного аппетита!