Запеканка из макарон пошагово с фото

Запеканка из макарон является топовым быстрым блюдом. Если после роботы у вас нет времени выстаивать у плиты часами, тогда обратите внимание на данную рецептуру. Иметь кулинарные навыки, как и целый набор ингредиентов необязательно. Что для этого нужно? Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов.

foto zapekanka iz makaron 9

Рецепт классический
  • макароны (на выбор)350г
  • яйца(2шт)
  • масло сливочное (2ст.л)
  • сливки (150г)некоторые вместо сливок берут молоко
  • сыр твердый(150г)
  • специи(соль, орех мускатный, перец)

1.В кипящую подсоленную воду забрасываем макароны, готовим несколько минут, согласно инструкции (а еще лучше пусть будут аль денте). После – отправляем на дуршлаг, дабы  стекла вся лишняя жидкость. Примечание: можно брать макаронные изделия, сваренные заранее или не съеденные(вчерашние).

foto zapekanka iz makaron 7

2.Занимаемся заливкой: в посудине соедините яйца, сливки, сыр(половину),специи и  хорошенько взбейте. Формочку для выпекания перемазываем маслом, выкладываем макароны, заливаем сливочной смесью, присыпаем сырком и отправляем выпекаться до 35мин при 170С.

foto zapekanka iz makaron 1

Запеканка из макарон с фаршем

  • макароны (любой вид) 400г
  • фарш(свинина, говядина либо микс) любители диетического мяса могут взять курицу либо индюшку 400г
  • сыр твердый(180г)
  • луковицу(1шт)
  • яйца(3шт)
  • молоко(1стаканчик)
  • специи, масло растительное

1.В кипящую воду(подсоленную)выкладываем макароны и готовим согласно инструктажу (4-8мин). После – на дуршлаг для избавления от лишней жидкости.

2.Луковицу мелко порубите и отправьте на сковородку обжариваться до легкого румянца (2минутки). Затем добавьте порубленный фарш(либо пропущенный через мясорубку), приправте специями и обжаривайте до 15мин. Мясную начинку соединяем с макаронами.

foto zapekanka iz makaron 19

3.Заправка: в тарелку вбейте яйца, добавьте молоко, половину натертого сыра, специи и слегка взбейте. Формочку для запекания перемазываем маслом, выкладываем макароны с мясом, поливаем молочной заправкой, сырком, любимыми специями и отправляем выпекаться до 25мин при 180С.

foto zapekanka iz makaron 15

Рецепт запеканки из макарон на сковородке
  • спагетти (300г)
  • сосиски (4шт)можно брать на выбор бекон, ветчину, копченую курицу либо грибочки
  • луковицу(1шт)
  • молоко (55мл)
  • яйца (3шт)
  • твердый сыр (100г)
  • специи(соль/перец), масло растительное

1.В кипящую воду забрасываем спагетти, провариваем до состояния аль денте.  Заливка: в молоко вбиваем яйца, добавляем специи и хорошенько взбиваем венчиком.

2.На раскаленную сковородку с маслом выкладываем порубленный лучок, нарезанные кружками сосиски и обжариваем до 5мин. После забрасываем спагетти, перемешиваем, разравниваем лопаткой, заливаем яичной смесью и присыпаем натертым сыром. Выставляем на небольшой огонь и готовим до 10мин. По желанию для ароматности посыпаем свежей зеленью.

foto zapekanka iz makaron 8

Запеканка из макарон в духовке
  • макароны (любой вид)250г
  • томатную пасту(200г) кетчуп либо томаты
  • фарш(говядина, свинина, курица – на выбор)300г
  • сметанку(2ст.л)
  • луковицу(1шт)
  • сыр(70г)
  • яйца(2шт)
  • специи(соль/перец, микс трав),масло растительное

1.В кипящую воду(подсоленную)выкладываем макароны, провариваем до состояния аль денте. Отправляем на дуршлаг – стекать лишней жидкости.

2.Порубленный лучок выложите на раскаленную сковородку, добавьте к нему перекрученный фарш и готовьте до 15мин. Не забудьте присыпать специями, солью и травами. В эту же массу добавляем пасту томатную/помидоры перетертые либо кетчуп и жарьте еще 4минутки.

3.Соедините заготовленную смесь с макаронами. Заливка:соедините яйца со сметаной и слегка взбейте. Формочку для выпечки перемажьте масло, переложите макароны, полейте яичной смесью, присыпьте сыром и отправьте выпекаться до 25мин при 190С.

foto zapekanka iz makaron 2

Запеканка из макарон на основе соуса аля Бешамель
  • филе курицы(350г)
  • макароны любые(200г)
  • грибочки(280г)
  • сыр(120г)
  • помидорки(1шт)
  • сливки(300мл)
  • муку(3ст.л)
  • масло сливочное(60г)
  • специи(соль/перец, прованские травы)

foto zapekanka iz makaron 11

1.В кипящую водичку забрасываем макарошки и провариваем до аль денте. В другую кастрюльку с водой помещаем филе курицы до 25мин. Шампиньоны рубим на пластины и отправляем на раскаленную сковородку с маслом обжариваться до 10мин.

2.Соус: в отдельную сковородку киньте масло сливочное, всыпьте муку, обжарьте слегка и затем начинайте заливать постепенно сливки, интенсивно вымешивая. Проварите еще пару минут.

3.Формочку перемазываем маслом, перекладываем макароны, сверху посыпаем нарезанное филе курицы, грибочки и заливаем соусом аля Бешамель. Сверху выкладываем нарезанные кружки помидора, присыпаем натертым сыром и в духовку до 30мин при 180С. Чем-то напоминает лазанью рецепт, только ленивую.

добавить комментарий