Шопский салат рецепт

Шопский салат –это болгарское блюдо. Внешне чем-то напоминает греческий салат, но на этом сходства заканчиваются. Вкус совершенно другой, не перепутаешь не с чем. В состав входят свежие овощи, зелень и сыр брынза. Поливается вся эта вкусняшка оливковым маслом, уксусом и специями.

foto shopskij salat 1

Шопский салат

  • брынза(160г)
  • огурцы(250г)
  • помидорки(300г)
  • маслины(55г)
  • перец болгарский(150г)
  • луковица(красная)1шт
  • уксус винный(20мл)
  • масло оливковое либо растительное(25мл)

Примечание: перец для салата можно брать в свежем виде, запеченном или маринованном. Кулинары советуют выбирать первый вариант, так как овощ получается с дымком и особым вкусом.

1.Перец промыть, высушить и отправить на сковородку либо в духовку на 15мин при 200С запекаться. После – помещаем в емкость, накрываем крышкой и даем настояться до 10мин. Такой способ поможет быстро избавиться от кожицы. Нарезаем соломкой (только не сильно тонкой).

2.Подготавливаем другие ингредиенты:

foto shopskij salat

  • помидорки промываем, нарезаем на 2части, затем еще на несколько мелких
  • с огурцов удаляем кожицу и нарезаем ломтиками (достаточно крупными)
  • лук рубим полукольцами
  • натрите брынзу на терке

3.В салатницу выкладываем овощи в таком порядке: помидорки, перец, огурцы, лук, натертая брынза, разрезанные ломтики маслин, поливаем маслом+уксусом и подаем. Перед употреблением все слои аккуратно перемешиваем. Некоторые для ароматности и насыщенности вкуса посыпают порубленной петрушкой.

добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.