Чизкейк без выпечки рецепты

Чизкейк без выпечки – самый нежный и воздушный десерт. Готовится, как вы уже поняли достаточно просто, без применения муки, яиц и духовки. Итак, приступим?

foto chizkejk bez vypechki 4

Чизкейк без выпечки

Берем:

  • печеньки(сахарное, песочное на выбор) 300г
  • творог (минимальной жирности) либо же сыр Филадельфия/Маскарпоне
  • масло сливочное(140г)
  • сливки(жирность 33-35%) 200мл
  • сахар(130г), так же для ароматности можно добавить ванилин либо ванильный сахар
  • желатин (20г)

1.Желатин заливаем холодной(прокипяченной)водой 100мл и оставляем на 60мин.

2.Перебиваем в блендере либо вручную печенье, вливаем растопленное масло и вымешиваем до однородности. Перекладываем в формочку, утрамбовываем и помещаем в холодильник.

foto chizkejk bez vypechki 5

3.Заготовленный желатин доводим до кипения(только не кипятим) и остужаем.

4.В сливки засыпаем сахар, перебиваем, туда же выкладываем творог, желатин и хорошенько перемешиваем. Начинку заливаем на слой печенья, ровняем и в холодильник до 3часов. По консистенции очень напоминает бланманже рецепт.

foto chizkejk bez vypechki 2

Чизкейк рецепт без выпечки (банановый)

Берем:

  • печенье (любое, к примеру песочное) 320г
  • сметанку(100г)
  • творог(300г) либо сливочный сыр(Филадельфия , маскарпоне)
  • масло сливочное(85г)
  • сахар(120г)
  • бананы(4шт)
  • желатин(20г)
  • воду(100г)

1.Печенюшки измельчаем в блендере в мелкую крошку(либо вручную), соединяем с растопленным маслом сливочным, укладываем в формочку(застелите предварительно пергаментом) и в холодильник.

2.Желатин заливаем холодной водичкой и настаиваем до 30мин.

foto chizkejk bez vypechki 3

3.В другую емкость выкладываем сыр, сметанку, бананы нарезанные, сахар и начинаем перебивать блендером до однородности(если нет такого прибора –тогда вручную)

4.Набухший желатин отправляем в кастрюльку, подогреваем(только не кипятим). Заливаем в творожную начинку и хорошенько вымешиваем.

5.Полученной массой заливаем перетертое печенье и в холодильник на 2часа для застывания. Достаем, украшаем кусочками банана и поливаем растопленным шоколадом.

добавить комментарий