Это поможет защититься от обезвоживания и перегрева EN
Лето набирает обороты, и врачи вновь напоминают о простом правиле: в жаркую погоду важно регулярно пить воду и не допускать обезвоживания. Вместе с ростом температуры традиционно растут и опасения насчет бутилированной воды. Эксперты подчеркивают: подобные страхи не имеют под собой научной основы, тогда как риски обезвоживания хорошо изучены и вполне реальны. Подробнее — в материале «Известий».
Не дожидаясь жажды
По словам врача первой категории, терапевта, гастроэнтеролога клиники «Ликон Плюс» Елены Нуретдиновой, летом люди часто допускают две крайности: одни практически не восполняют потерю жидкости, другие начинают пить воду «про запас», ориентируясь на универсальные нормы из интернета.
В жаркую погоду организм теряет больше влаги с потом, поэтому потребность в воде действительно возрастает. Однако ориентироваться нужно прежде всего на собственные ощущения и условия, в которых находится человек. Недостаток жидкости может привести к ухудшению самочувствия, снижению работоспособности, головным болям и дополнительной нагрузке на сердечно-сосудистую систему. Но и превращать потребление воды в соревнование на количество литров не стоит, подчеркивает специалист.
Наиболее физиологично, по мнению врача, регулярное употребление воды в течение дня небольшими порциями.
— Жажда — это естественный сигнал организма, который не нужно игнорировать. — отмечает Нуретдинова. — Гораздо удобнее и полезнее поддерживать водный баланс постепенно, чем пытаться восполнить его большими объемами за один раз. Поэтому я всегда советую пациентам иметь воду под рукой — в дороге, на прогулке, на работе или во время занятий спортом. В большинстве случаев лучшим выбором остается обычная питьевая вода без сахара, сиропов и других добавок.
Именно доступность воды в течение дня, а не строгий подсчет выпитых литров, помогает поддерживать нормальное самочувствие в жаркую погоду.
— Самая полезная вода — та, которая доступна человеку именно в тот момент, когда он хочет пить. Если бутылка воды лежит в сумке, машине или рюкзаке и помогает поддерживать нормальный питьевой режим, это уже вклад в сохранение здоровья, — резюмирует специалист.
Мифы о пластике
Врачи рекомендуют не отказываться от бутилированной воды из-за распространенных мифов вокруг упаковки. Роспотребнадзор и другие регуляторы отмечают, что основные критерии безопасности — качество продукции, целостность упаковки, соблюдение сроков годности и условий хранения.
Они подчеркивают: при правильном хранении — без длительного перегрева и воздействия прямых солнечных лучей — качественная ПЭТ-упаковка сохраняет свои свойства и не представляет опасности для потребителя. Поэтому можно ответственно заявить: опасения отдельных граждан по поводу тары не имеют никакого отношения к научным данным. Это в чистом виде «городские легенды».
Руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова обращает внимание, что многие переоценивают влияние самой бутылки на качество воды. Полиэтилентерефталат (ПЭТ), из которого производится большая часть бутылок, относится к наиболее изученным упаковочным материалам в мире.
Она поясняет, что вода в бутылках нагревается на солнце максимум до 50-70°C — это значительно ниже температуры разрушения ПЭТ (не менее 250°C). При обычных климатических условиях материал остается стабильным. Не случайно ПЭТ десятилетиями используется для упаковки питьевой воды и напитков практически во всех странах мира, а перед выпуском на рынок такая упаковка проходит многоступенчатые проверки безопасности.
Научные данные
Результаты недавнего исследования химического факультета МГУ показали, что содержание микропластика в воде зависит прежде всего от особенностей водоподготовки и окружающей среды, а не от материала упаковки. В отдельных образцах воды в стеклянной таре концентрация микрочастиц оказалась даже выше, чем в ПЭТ-бутылках. Исследование подтвердило — микропластик в ничтожных количествах присутствует практически повсеместно, а попытки свести проблему исключительно к пластиковой бутылке сильно упрощают реальную картину. Ученые пришли к выводу, что распространенное представление о пластиковой бутылке как об одном из главных источников микропластика не подтверждается полученными данными.
Анищенкова замечает, что в общественной дискуссии часто теряется контекст.
— Когда люди слышат слово «микрочастицы», создается ощущение, что речь идет о чем-то уникальном именно для пластика, — поясняет она. — На самом деле человек ежедневно контактирует с огромным количеством микрочастиц различного происхождения — они присутствуют в воздухе, воде, пище, городской пыли. Основными источниками микропластика в окружающей среде являются синтетические волокна, попадающие в воду при стирке одежды, а также частицы автомобильных шин. Поэтому сегодня нет оснований рассматривать пластиковую бутылку как главный источник подобных воздействий.
Исследования последних лет показывают, что микрочастицы обнаруживаются в самых разных средах и материалах, а их происхождение далеко не всегда связано с упаковкой. Ученые продолжают изучать механизмы их образования, миграции и возможного влияния на организм. А авторы научных обзоров регулярно подчеркивают необходимость дальнейших исследований и отсутствие окончательных выводов о реальных рисках для здоровья человека.
Здравый смысл
По мнению экспертов, потребителям стоит руководствоваться прежде всего здравым смыслом.
— Если человек находится на улице в жаркий день, занимается спортом, едет в транспорте или проводит много времени за рулем, наличие питьевой воды рядом — гораздо более значимый фактор для здоровья, чем гипотетические опасения, которые пока не получили убедительного научного подтверждения. — считает Анищенкова. — Намного опаснее игнорировать потребности организма в жидкости.
Специалисты сходятся во мнении: вместо того чтобы поддаваться тревожным мифам, важно опираться на данные науки и рекомендации врачей. А они сегодня остаются неизменными — соблюдать питьевой режим, особенно в жару, хранить воду в соответствии с рекомендациями производителя и помнить, что обезвоживание представляет для организма гораздо более ощутимый риск, чем спекуляции вокруг упаковки.
