Врач Маматов: пять осенних привычек могут повышать риски для здоровья EN
С наступлением холодов в рационе многих людей чаще появляются более калорийные и сытные блюда: жареная картошка, горячие бутерброды, сладкая выпечка и алкогольные напитки. Однако регулярное употребление таких продуктов в сочетании с малоподвижным образом жизни и набором веса может повышать риски для здоровья. О том, какие осенние пищевые привычки требуют внимания, «Известиям» 15 сентября рассказал врач восстановительной медицины, невролог, основатель Академии системного здоровья Алексей Маматов.
«Осенью организм действительно может требовать более сытной еды. Но важно отличать нормальное желание согреться и насытиться от ситуации, когда жирная, сладкая пища и алкоголь становятся регулярной основой рациона. Для профилактики онкозаболеваний имеет значение именно накопительный эффект образа жизни», — отметил специалист.
По словам Маматова, речь идет не о запрете отдельных продуктов, а о влиянии рациона и привычек в долгосрочной перспективе. Одним из факторов риска являются алкогольные напитки, в том числе популярный в холодное время года глинтвейн. Эксперт отметил, что этанол и ацетальдегид, который образуется при его переработке в организме, относятся к канцерогенным факторам.
Еще одним распространенным осенним блюдом становится жареная картошка. Сам по себе картофель не относится к канцерогенным продуктам, однако регулярное употребление жареной пищи с большим количеством масла может способствовать набору лишнего веса. Избыточная масса тела, в свою очередь, связана с повышенным риском развития ряда онкологических заболеваний.
Также специалист обратил внимание на переработанное мясо — колбасы, сосиски и бекон. Такие продукты часто становятся основой быстрых завтраков и домашних перекусов, однако их регулярное употребление связано с повышенным риском для здоровья.
По словам Маматова, осторожнее стоит относиться и к частому употреблению жирного жареного мяса. Красное мясо не является запрещенным продуктом, но его большое количество в рационе может быть связано с повышением риска колоректального рака.
Еще одной сезонной привычкой становится регулярное употребление сладкой выпечки и десертов. По словам эксперта, рацион с большим количеством продуктов, содержащих свободные сахара, жиры и рафинированные углеводы, может способствовать набору веса. При этом именно избыточная масса тела является одним из факторов риска развития онкологических заболеваний.
Маматов подчеркнул, что профилактика заболеваний не должна превращаться в систему строгих запретов. По его словам, значение имеет не один продукт, а совокупность факторов: питание, физическая активность, качество сна, употребление алкоголя и наличие вредных привычек.
«Системный подход — это не «никогда больше не ешьте картошку и не пейте глинтвейн». Важно понимать, что происходит с организмом в целом. Если человек регулярно недосыпает, мало двигается, употребляет алкоголь, питается преимущественно ультрапереработанной пищей и набирает вес, бессмысленно искать один продукт, который во всем виноват. Профилактика работает как система факторов», — отметил врач.
По словам специалиста, осенью стоит обращать внимание не только на отдельные блюда, но и на общий образ жизни. Сбалансированный рацион с достаточным количеством овощей и цельнозерновых продуктов, регулярная физическая активность, поддержание нормальной массы тела, полноценный сон и отказ от курения остаются важными факторами долгосрочного сохранения здоровья.
Врач-гинеколог-эндокринолог Анна Позднякова и врач-терапевт МГМУ им. И.М. Сеченова, нутрициолог Элина Сайфуллина рассказали 25 августа, какие продукты помогают укрепить иммунитет осенью. По словам Поздняковой, рацион должен быть полноценным и включать источники белка, такие как мясо, рыба, яйца, творог или бобовые, овощи и зелень как источники клетчатки и микроэлементов, а также крупы или цельнозерновой хлеб для получения энергии. Заменять обычную еду витаминными комплексами без показаний специалист не рекомендует.
