Суп харчо, рецепт из курицы

Существует большое количество рецептов, как приготовить суп харчо. Сегодня мы вам расскажем один из них – это суп харчо, рецепт из курицы.

Для этого вам нужно взять следующие продукты:

photo sup-harcho-recept-iz-kuricy

  • курицу (1 шт.)
  • 3 дольки чеснока
  • ½ стакана ткемали
  • 4 веточки кинзы
  • 1 столовая ложка муки (кукурузной или пшеничной)
  • 3 головки лука
  • 1 стакан грецких орехов
  • 500 грамм помидоров
  • 1 чайная ложка хмели-сунели
  • соль, перец (по вкусу)
  • лист лавровый
  • корицу, гвоздику и имеретинский шафран (по вкусу)
Процесс приготовления супа харчо
  1. Прежде всего, берем курицу, опаливаем ее, промываем и режем на кусочки среднего размера. Далее помещаем в кастрюлю, заливаем туда три литра воды и ставим на огонь до полуготовности мяса.
  2. Берем еще одну кастрюлю, кладем лук (нарубленный), добавляем жир (снятый с бульона) и начинаем тушить.
  3. Далее в этот лук выкладываем куски курицы, ставим на плиту и тушим до 20 минут, не забывая помешивать ложкой.
  4. Затем  посыпаем все эти ингредиенты мукой (кукурузной или пшеничной) и оставляем тушить еще на 3 минуты. Далее нужно влить бульон куриный и дать прокипеть 10 минут.
  5. Приступаем к следующим ингредиентам:   сваренные помидоры и ткемали (соус)  протираем через сито, помещаем все в кастрюлю, и даем прокипеть 7 минут. Дальше добавляем   грецкие орехи (толченые), перец, кинзу (мелко порезанную), гвоздику, корицу, соль, шафран и хмели-сунели, лавровый лист. Ставим на 15 минут, чтобы суп харчо прокипел.

Так же смотрите изумительные способы приготовления супа харчо (рецепт из курицы) на видео.

комментарии

4 комментария

  1. Дарья Ответить
  2. кира Ответить
  3. марія Ответить
  4. Светлана Ответить

добавить комментарий