Суп харчо, рецепт из курицы
Существует большое количество рецептов, как приготовить суп харчо. Сегодня мы вам расскажем один из них – это суп харчо, рецепт из курицы. Для этого вам нужно взять следующие продукты:
Суп харчо из курицы
- курицу (1 шт.)
- 3 дольки чеснока
- ½ стакана ткемали
- 4 веточки кинзы
- 1 столовая ложка муки (кукурузной или пшеничной)
- 3 головки лука
- 1 стакан грецких орехов
- 500 грамм помидоров
- 1 чайная ложка хмели-сунели
- соль, перец (по вкусу)
- лист лавровый
- корицу, гвоздику и имеретинский шафран (по вкусу)
Процесс приготовления супа харчо
- Прежде всего, берем курицу, опаливаем ее, промываем и режем на кусочки среднего размера. Далее помещаем в кастрюлю, заливаем туда три литра воды и ставим на огонь до полуготовности мяса.
- Берем еще одну кастрюлю, кладем лук (нарубленный), добавляем жир (снятый с бульона) и начинаем тушить.
- Далее в этот лук выкладываем куски курицы, ставим на плиту и тушим до 20 минут, не забывая помешивать ложкой.
- Затем посыпаем все эти ингредиенты мукой (кукурузной или пшеничной) и оставляем тушить еще на 3 минуты. Далее нужно влить бульон куриный и дать прокипеть 10 минут.
- Приступаем к следующим ингредиентам: сваренные помидоры и ткемали (соус) протираем через сито, помещаем все в кастрюлю, и даем прокипеть 7 минут. Дальше добавляем грецкие орехи (толченые), перец, кинзу (мелко порезанную), гвоздику, корицу, соль, шафран и хмели-сунели, лавровый лист. Ставим на 15 минут, чтобы суп харчо прокипел.
Обязательно попробую приготовить. Аж слюнки потекли.
То что надо,сейчас же приготовлю
Швидко готується і дуже смачно.гарний рецепт.Рекомендую
Так вкусно и подробно все описано, обязательно приготовлю на днях. Очень уж хочется попробовать.