Цветная Капуста в Кляре Фото

Сегодня приготовим самую вкусную цветную капусту в кляре. Все варианты готовки. Процесс не займет много времени, всего 20мин и все готово! Готовы?

Цветная капуста в кляре фото

Для готовки нужно взять:

• цветную капусту  (400-500 г)
• муку (2-3 ст.л.)
• яйца (3-4 шт)
• соль, перец
• растительное или сливочное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт капусты в кляре

1. Капусту тщательно промываем водой и делим на соцветия (быстрее и легче это сделать ножом). Далее капусту окунаем в заранее подготовленную кипящую и подсоленную воду до 10 мин.

2. После — достаньте шумовкой, выложите на тарелочку и обмокните полотенцем бумажным, чтобы избавиться от влаги (так корочка получится очень хрустящей).

3. Кляр. Взбиваем яйца, добавляем перец, соль и постепенно муку. Хорошенько взбейте до однородной массы. Консистенцию кляра можно менять по своему вкусу. Если сделаете более жидковатым, тогда корочка получиться тонкой. Берем соцветие и окунаем в кляр с 2-х сторон (и так делаем с каждым). Выкладываем на разогретую сковородку и жарим каждую сторону по 3-5 мин.

Рецепт №2 (Пошаговый рецепт капусты в кляре)

• капуста (1 кг)
• сметанка (1 стаканчик)
• мука (130-150 г)
• яйца (3 шт)
• соль
• сахар (0.5 ч. л.)
• сода (на кончике ножа)
• масло сливочное для жарки

Как обычно промываем цветную капусту и разделяем на части. Далее выкладываем в подсоленную воду и провариваем 5-7 мин. Готовим кляр. Взбиваем яйца, добавляем муку, сметанку, соду, соль, сахар и хорошенько размешиваем. Обмакиваем кусочки в кляре и жарим на разогретой сковородке (на масле).

Рецепт №3

• капуста цветная (600-700г)
• сливки либо молоко (40 мл)
• яйца (2 шт)
• мука (70 г)
• соль
• растительное масло (2-3 ст.л.)

1. Капусту промываем, разрезаем на самоцветы и помещаем в кипящую воду на 5-7 мин. После – выложите на тарелку. Кляр. Белки и желтки отделяем. Взбиваем белки.

2. Далее перемешиваем муку с молоком (сливками), желтками и добавляем взбитые белки и соль. Ломтики капусты выкладываем в кляр и жарим каждую сторону до 3-х мин, пока не появиться румяный оттенок. Вот такая вкусная и нежная получается цветная капуста в кляре фото.