Пампушки с чесноком рецепт пошагово

Сегодня мы расскажем, как можно приготовить ароматные пампушки с чесноком рецепт к борщу. Это довольно таки популярная выпечка, которая готовиться  из обычного дрожжевого теста, а затем поливается чесночным домашним соусом.

Пампушки с чесноком рецепт с фото пошагово

Рецепт №1

• мука (500 грамм)
• сухие дрожжи (1 пакетик = 11 грамм)
• молоко (250 мл)
• сахар (1ст.л.)
• яйца (2шт)
• растительное масло (4ст.л.)

Для соуса:

• вода (2 с.л.)
• чеснок (4 зубчика)
• соль
• зелень (укроп, петрушка)

1. Подогрейте слегка молоко (не должно быть горячим), добавьте сахар, дрожжи, масло (2ст.л.) и яйцо (1шт). Все хорошенько перемешиваем.

2. Затем начинаем потихоньку всыпать просеянную муку. Замесите тесто, накройте полотенцем и отставьте на один час в теплое место. Как только тесто увеличиться в два раза – приступайте к готовке пампушек.

3. Берем пергамент, застилаем противень и смазываем растительным маслом. Далее отделяем от теста небольшие куски и делаем из них шарики. Выкладываем все на противень, обмазываем взбитым яйцом и запекаем 25-35 минут до образования золотистой корочки.

4. Чтобы приготовить чесночный соус, необходимо пропущенный через пресс чеснок хорошенько перемешать с маслом растительным, водой и солью. Поливаем ароматные пампушки соусом и подаем к борщу. Пампушки с чесноком рецепт готовы!

Пампушки с чесноком рецепт в духовке

• дрожжи (сухие) 11 грамм
• муку (5 стаканов)
• теплое молоко (400 мл)
• яйцо (2шт)
• сливочное масло (растопленное) 100 грамм
• сахар (1 ст.л.)
• масло растительное (2ст.л.)
• соль (1 ч.л.)

Для чесночного соуса:

• яйцо для смазывания (1шт)
• растительное масло (2ст.л.)
• чеснок (3 зубчика)
• соль (1 ч.л.)

Как приготовить пампушки рецепт с фото пошагово

1. Подогреваем слегка молоко. Затем растопите масло и добавьте в молоко. Хорошенько все перемешиваем.

2. Растираем яйцо с сахаром и солью. Все это соединяем с заготовленной молочной смесью. Добавляем растительное масло.

3. Перемешиваем сухие дрожжи с мукой и постепенно добавляем в заготовленную молочно-яичную массу. Отставляем в теплое место на 60 минут, и ждем, пока тесто поднимется.

4. Приступаем к готовке соуса. Пропускаем чеснок через мясорубку, добавляем соль и постное масло. Все тщательно перемешиваем.

5. Далее берем наше тесто, делаем небольшие булочки и смазываем яйцом. Помещаем  в духовку и выпекаем до 30 минут при температуре 180 С. После – поливаем пампушки чесночным соусом.

Чесночные пампушки к борщу рецепт

• свежие дрожжи (35 грамм)
• молоко (100мл)
• вода (200мл)
• мука (500-600 грамм)
• яйца (3шт)
• растительное масло (10 ст.л.)
• соль (2ч.л.)
• черный молотый перец (1/4 ч.л.)
• сахар (1ч.л.)
• чеснок (1-2 головки)
• зелень (укроп, петрушка)

1. Берем посудину, добавляем воду, молоко, дрожжи, сахар и муку (1 ст.л.). Отставляем на 20 мин в теплое место.

2. Далее взбиваем вилкой яйца и добавляем молочную массу, соль и ¾ части от всей муки. Начинаем месить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку (до 15 мин). Отставьте в теплое место на 60 минут.

3. Формируем из теста небольшие шарики, помещаем на смазанный сливочным маслом противень и ставим в теплое место еще на  30 минут для расстойки. Выпекаем 25 мин при температуре 200С до золотистой корочки (если желаете верх пампушек можно смазать яйцом). Пока наши пампушки рецепт с фото пошагово выпекаются, мы сделаем чесночную заливку.

4. Соус. Перемешиваем выдавленный через пресс чеснок с растительным маслом, зеленью и черным перцем. У вас должна получиться однородная консистенция. Как только пампушки приготовятся, сверху поливаем чесночной массой.

Вам может быть интересно: Профитроли рецепт.