Салат Оливье Рецепт Классический: 5 Вариантов

Салат оливье рецепт классический имеет несколько вариаций приготовления, некоторые готовят с мясом и яблоком, другие с колбасой и кукурузкой, а третьи вообще с крабовыми палочками и грибами. Как видим, рецептов предостаточно, поэтому мы решили рассказать о самых вкусных и популярных.

foto-salat-olivie-recept-klassicheskij-8

Все рецепты салата

Оливье рецепт классический с колбасой №1

Для готовки понадобится такой набор продуктов:

  • вареная колбаска (докторская) 450г
  • картошка средняя (4шт)
  • морковка (3шт)
  • зеленый горошек консервированный (1баночка)
  • соленые огурчики (4шт)
  • яйца куриные (5шт)
  • специи
  • свежая зелень (по желанию)
  • майонез (100мл)

Салата хватит на 9-11 порций.

Как готовить салат рецепт классический с колбасой?

1. Подготавливаем ингредиенты: яйца отвариваем до 10мин, картошку + морковку варим вместе в слегка подсоленной воде (приблизительно 40мин). После того, как все сварится, приступаем к нарезке.

2. Колбасу, огурцы, морковку, картошку нарезаем кубиками. Яйца мелко рубим. Берем красивую тарелочку, выкладываем все подготовленные ингредиенты, добавляем зеленый горошек, майонез и перемешиваем. По желанию посыпаем рубленой зеленью и луком. Примечание: чтобы вышла вся горечь с лука, подержите в горячей воде до 15мин. Не забудьте посыпать специями. Если не знаете, что еще можно приготовить своим гостям, тогда обратите внимание на селедку под шубой (рецепт), который готовится очень быстро, а вкус невероятный.

foto-salat-olivie-recept-klassicheskij-2

Салат оливье рецепт классический №2

Подготовьте:

  • филе курицы (2шт)
  • горошек консервированный (200г)
  • картошка (4шт)
  • яйца (4шт)
  • морковка (3шт)
  • огурчики (соленые либо маринованные) – 4шт
  • лук красный, сладкий (половинку)
  • майонез (80г)для заправки салата

Так же для маринада куриного филе нужно подготовить: цедру лимона (немного), базилик (сушеный), масло растительное. Подбор продуктов рассчитан на 5-6 порций.

Как готовить?

Заранее отвариваем картошку + морковку и яйца вкрутую.

foto-salat-olivie-recept-klassicheskij-1

1. Берем филе курицы, хорошенько промываем, делаем надрезы сверху в виде решетки, поливаем маслом, посыпаем цедрой, базиликом и солью. Накрываем крышкой, и оставляем мариноваться 30-40мин. После – выкладываем на сковородку и прожариваем на с каждой стороны до 7минут. Готово!

2. Займемся другими продуктами: луковицу очищаем и нарезаем квадратиками, морковку + картошку + огурцы + приготовленное филе нарезаем таким же способом, как и лук. Яйца очищаем и мелко рубим ножом. В глубокой посудине перемешиваем все компоненты и всыпаем горошек. Перед подачей салат оливье рецепт классический заправляем майонезом.

foto-salat-olivie-recept-klassicheskij-4

Салат оливье рецепт классический №3

Возьмите:

  • куриное филе (400г) либо говядина
  • яйца (4шт)
  • картошка (5ш)
  • морковка (3шт)
  • огурчики (соленые или маринованные) 6шт
  • кукуруза консервированная (250г)
  • специи, зелень, майонез для заправки

1. Говядину отвариваем в воде до 60мин. Если выбрали мясо курицы, тогда провариваем меньше по времени, дабы не пересушить. После приготовления – порубите на мелкие кусочки либо нарежьте кубиками. Подготавливаем другие продукты: яйца варим до 10ми, картошку + морковку провариваем в соленой воде до 40мин. Откройте баночку кукурузки и слейте всю жидкость.

3.Теперь занимаемся нарезкой: морковку + картошку +огурцы нарезам кубиками. Яйца мелко рубим ножом. Берем большую тарелку, выкладываем все овощи, добавляем предварительно остывшее мясо, кукурузку и перемешиваем. Перед приходом гостей – салат перемазываем майонезом. Для праздничности украсьте свежей зеленью.

foto-salat-olivie-recept-klassicheskij-7

Салат оливье с яблоками и филе курицы

Данный рецепт набирает все больше популярности и очень нравится хозяйкам, ведь яблоко придает блюду особой пикантности. Рецепт очень простой.

Подготовьте:

  • филе курицы (2шт)
  • яйца (4шт)
  • картошку (4шт)
  • морковку (2шт)
  • яблоки (1шт), желательно брать с кисло-сладкие.
  • горошек либо кукуруза (1баночка)
  • огурцы (свежие, маринованные либо консервированные) 4шт
  • луковица (1шт)
  • зелень, майонез
Технология готовки:

1. Отварить нужно курицу, яйца до 10мин, картошку и морковку. Ждем, пока остынет. Затем все нарезаем кубиками  + огурцы. Луковицу мелко порубите. Примечание: чтобы не чувствовалось горечи в салате – обдайте лук кипятком на 10мин, затем слейте воду и дайте ему полностью остыть.

2. Очищаем яблоки от кожуры, семечек и мелко рубим ножиком. Как говорилось ранее, фрукт необходимо подобрать кисло-сладкий либо с кислинкой. Подготовленные ингредиенты перемешиваем в салатнице, добавляем кукурузу/горошек, посыпаем зеленью, специями и поливаем майонезом (можно сделать микс из сметаны и майонеза). Праздничный салат готов к употреблению!

foto-salat-olivie-recept-klassicheskij-6

Рецепт №5 (С авокадо и креветками)

Если вам нравиться экспериментировать с разными блюдами, тогда приготовьте оливье с креветками и авокадо. Вкус невероятный, к тому же не такой калорийный. По отзывам хозяек – салат действительно интересный и вкусный. Что для этого нужно?

Подготовьте такие продукты:

  • креветки (500г)
  • картошку (4шт)
  • морковку (2шт)
  • горошек консервированный (1стаканчик)
  • авокадо (1шт)
  • яйца (4шт)
  • огурцы (соленые/маринованные) (3-4шт)
  • свежая зелень (укроп, петрушка)  + майонез

Количество ингредиентов рассчитано на 7-8 порций.

Как готовить?

1. Промойте креветки в воде, чтобы полностью растаял лед. Затем бросаем в кипящую воду на три минутки. Дольше варить нежелательно, иначе креветки станут слишком твердыми. После готовки очищаем их, пару штучек оставляем для украшения, а остальные нарезаем на небольшие кубики.

2. Предварительно отваренные яйца очищаем от скорлупы и натираем на терке. Сваренный картофель + морковку, огурцы нарезаем кубиками. Авокадо делим на 2части и удаляем косточку. Мякоть мелко рубим ножом.

foto-salat-olivie-recept-klassicheskij-5

3. Все подготовленные продукты перемешиваем в большой посудине, добавляем горошек, поливаем майонезом и перемешиваем. Украшаем порубленной зеленью и креветками. Вот такой необычный рецепт сможет приготовить каждая хозяйка.

добавить комментарий